試了很多次的烤薯條
都沒想像中的好吃
突發奇想的拿山藥來試試～
沒想到～
準備工作比烤薯條來的簡單許多
不用泡水
切粗塊狀後
放到寛口盆中
加入油 黃薑粉 塩 香菇精及俄勒岡（可有可無）
手握盆緣充份搖勻
讓所有的山藥可以和到調味料
烤盤舖上烤盤紙 烤盤紙均勻抹油
將山藥平舖到烤盤紙上
再放到預熱200度的烤箱烤40分取出後
再灑上胡椒塩或芥末椒塩或七味粉
吃起來的口感不輸炸的
但沒那麼油 且健康
又有如吃到炸芋頭的酥鬆～～
讓過敏的若琳也可以吃到這若炸似芋頭的烤山藥 她很開心
（若琳吃的是原味的烤山藥 過多的調味料也會導致過敏）
ps:
謝謝網友Mahiro在上篇烘烤巴西餃中所給的意見
善用黃薑粉當天然染色劑
讓烤山藥看起來更酥黃 賣相更好
結交各路高手的好處
就是讓自己有更多學習的對象和空間～
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真是聰明,山藥跟薑黃好東西,又好吃,好搭哦!
是啊！多吃健康食物對人體健康有益處喔！祝您天天開心！阿彌陀佛！
晚餐吃飽了吧!!用餐愉快~~
感恩來訪！祝您平安喜樂！阿彌陀佛！
哇~~我最愛山藥了! 親愛的真的太愛您了, 好健康又特別的吃法呢~
是阿↓也很愛吃喔！而山藥對女孩子也很好喔！祝您晚上快樂！
阿好棒阿~剛好買了山藥不知道怎麼簡單料理 這幾天來試試您的方法^^不過我是小烤箱(汗)應該要反覆的考才會熟吧~ (意外發現您這個分享很多素料理的小天地很開心~)謝謝您
感恩來訪！祝您心安平安！阿彌陀佛！