本文引用自apple3800 - 七分鐘水煮蛋




將雞蛋放於室內回溫

用一張廚房用紙沾濕,鋪放在大同電鍋底

放上雞蛋,蓋上蓋子,按下開關。

等電鍋自行跳起即可

取出雞蛋放進涼水中

再去殼即可

時間才花7分鐘而已 

 

三川老人回應分享 : 

用不鏽鋼小盆 直徑稍小

直接從冰箱中拿出放置在小盆

加水 只要漫過蛋的高度 即可

外鍋加量杯的一小格

開關跳上後 整盆放置在水龍頭下沖沖 降低水溫

保險 蛋殼好剝 蛋白嫩 蛋黃柔 

 

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